Die Milch und die Milchviehhalter

Die Stärke der Käserei Fattorie Osella liegt seit jeher in der Qualität der Milch, die wir täglich frisch von ausgewählten großen und kleinen Höfen aus der Gegend beziehen.
Die Standards in unseren Zulieferbetrieben haben für uns langfristig hohe Priorität. Deshalb fördern wir gute Bewirtschaftungsmethoden, die auf der Verwendung traditioneller Futtermittel basieren.



Insbesondere achten wir auf den Erhalt und den Schutz der Piemonteser Rasse, eine mittlerweile äußerst selten auf Milchhöfen gehaltene Rinderrasse. Um diese Bemühungen zu motivieren, ist eine wirtschaftliche Anerkennung erforderlich. Aus diesem Grund hat Fattorie Osella ein spezielles Qualitätsvergütungssystem entwickelt, das die Anstrengungen der Milcherzeuger in Bezug auf die Schlüsselparameter der Milch entsprechend prämiert.



Seit jeher kümmert sich Dario Osella persönlich um die Beziehungen zu „seinen” Milchviehhaltern, die das Unternehmen beinah alle seit mehreren Generationen beliefern. Sprichwörtlich sind die Betriebsfeiern, bei denen sich alle Mitarbeiter und ihre Angehörigen wie eine große Familie zum Essen und anschließend zum Tanzen treffen.