Die mehr als hundertjährige Geschichte der Käserei Fattorie Osella beginnt mit dem Sachverständnis des Schäfers Giacomo Isoardi und setzt sich fort mit dem Mut und Unternehmensgeist seines Urenkels Dario Osella
Die Stärke der Käserei Fattorie Osella liegt in der Qualität der Milch, die täglich frisch von den Höfen aus der Gegend geliefert wird. Die Piemonteser Kühe weiden gewöhnlich im Freien und werden mit Heu gefüttert
Bei der Käseherstellung bilden die traditionellen, über Jahrzehnte hinweg von unseren Großeltern überlieferten Methoden noch immer die Grundlage, wir wenden sie jedoch in modernen und fortschrittlichen Anlagen
Dario Osella wird am 7. Juli 1931 als Sohn von Domenico Osella und Caterina Isoardi in Caramagna Piemonte geboren. Beide Eltern waren mit den traditionellen Methoden des „Käsens” vertraut. Einer von Caterinas Urenkeln, Giacomo Isoardi
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