Bocconcini di robiola ai pistacchi e alle nocciole
Tipologia: antipasti Difficoltà : facile Stagione: 4 Stagioni Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone:
3 Robiole Osella piccole
50 g di pistacchi tritati
50 g di nocciole tritate
1 pomodoro grande maturo
1 costola tenera di sedano
20 g di olio extravergine di oliva
sale e pepe
Preparazione:
Pelate il pomodoro e dividetelo in pezzi, frullatelo con il sedano sminuzzato, l’olio e un poco di sale e pepe in modo da ottenere una salsa gustosa.
Sistemate in due piatti piani i pistacchi e le nocciole, deponetevi un cucchiaio alla volta di robiola facendo rotolare leggermente in modo da ottenere delle palline rotonde.
Servite i bocconcini con la salsa a lato in una ciotolina.
