Fiori di zucchina farciti con Ricotta Osella su strato di pomodori

Tipologia: antipasti
Difficoltà: facile
Stagione: Primavera/Estate
Tempo: 10 minuti preparazione + cottura

Una ricetta con... Ricotta

Ingredienti: 8 fiori di zucchina di cui 4 con la zucchina 200g di Ricotta Osella Erba cipollina Alcune foglie di insalata verde 4 pomodori ramati Olio di oliva Sale e pepe

Preparazione:
Si taglia finemente l’erba cipollina, la si unisce mescolando alla Ricotta Osella e si condisce tutto con sale e pepe. Utilizzando un sac a poche si farciscono le zucchine con il ripieno di Ricotta Osella. Ora si tagliano le zucchine, unite ancora ai fiori, in modo da formare un piccolo ventaglio. Si cuoce a vapore per due minuti. Intanto si pelano i pomodori, si taglia la polpa a dadini e si condisce con sale e pepe ed olio di oliva.