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Tipologia: primi
Difficoltà: facile
Stagione: Primavera/Estate
Preparazione: 30 minuti
Una ricetta con...
Robiola
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Ingredienti:
2 zucchine
2 carote
10 pomodorini ciliegina
1 fetta di melanzana fritta
1 cipollotto
Pasta corta
100g di Robiola Osella
Un pizzico di origano
Olio
Sale e pepe |
Preparazione:
Aggiungete in una padella zucchine a listarelle, carote a rondelle, pomodorini ciliegini tagliati in quattro e il cipollotto, tutto a freddo.
Aggiungete olio, sale, pepe quanto basta e fate cuocere per 15/20 minuti a fiamma medio-alta. Intanto buttate la pasta in pentola (possibilmente corta, es. penne).
Quando mancano un paio di minuti alla cottura, aggiungete in padella la melanzana fritta tagliata a pezzetti e un cubetto di Robiola Osella, per amalgamare il tutto e un bel pizzico di origano per insaporire.
Ricetta scritta da Community Osella
e interpretata da Un Tocco di Zenzero » |
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