Tipologia: secondi Difficoltà: facilissima Stagione: Autunno/Inverno Preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone:
2 formaggelle Linea Osella
1 arancia
1 pugno di olive nere taggiasche
1 finocchio con le barbette verdi
50g di insalata tenera
30 g di olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Preparazione:
Ricavate dall’arancia delle scorrette con il pelapatate avendo cura di eliminare la parte bianca che darebbe una nota amara e sbollentatele per un minuto.
Pelate con un coltelle affilato l’arancia ricavando i soli spicchi di polpa e divideteli in cubettoni. Affettate sottilmente i finocchi, sminuzzate le barbette verdi, radunate tutti gli ingredienti preparati, aggiungete le olive e conditeli con olio, sale e pepe.
Gustate le formaggelle guarnendole con questa fragrante insalata.
