Insalata mediterranea con Linea Osella

Tipologia: secondi
Difficoltà: facile
Stagione: Primavera/Estate
Tempo: cottura fagioli 20 minuti + 10 minuti preparazione per 4 persone

Una ricetta con... Linea

Ingredienti per 4 persone: 100 g Linea Osella 180 g fagioli borlotti freschi 4 pomodri secchi 12/15 pomodorini piccadilly 1 cucchiaio di olive taggiasche sott’olio Olio extra vergine di oliva Sale Peperoncino Erba cipollina

Preparazione:
Cuocere a vapore in pentola a pressione i fagioli borlotti per circa 20 minuti dal sibilo. Nel frattempo tagliare a cubetti la Linea Osella, a fette i pomodorini piccadilly e a strisce i pomodori secchi.

A fine cottura scolare i fagioli, raffreddare subito in acqua fredda.
Eliminare l'acqua.

Condire in una ciotola capiente i fagioli con la Linea Osella, i piccadilly i pomodori secchi le olive, sale, peperoncino e un cucchiaio di olio e.v. di oliva.
Servire subito con erba cipollina fresca tagliata al momento.