Tipologia: secondi Difficoltà : facile Stagione: Primavera/Estate Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone:
2 formaggelle Linea Osella
100 g di fagiolini verdi lessati
1/2 peperone rosso e 1/2 giallo
1 cipollotto fresco
100g di cannellini lessati
un ciuffo di prezzemolo fresco
30g di olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Preparazione:
Tagliate a listerelle larghe la polpa dei peperoni, fate saltare in padella con l’olio e un poco di sale per una decina di minuti.
Unite ai peperoni i cannellini, insaporite con un poco di pepe, aggiungete il prezzemolo tritato e completate con il cipollotto affettato molto sottilmente.
Tagliate in triangoli le formaggelle, disponetele in un piato con i fagiolini, completate con il composto di peperoni e gustate questo stuzzicante piatto.
