Il latte e gli allevatori
Il punto di forza di Fattorie Osella è da sempre l’utilizzo di latte a ‘Km Zero’, proveniente ogni giorno da allevamenti selezionati della zona,
delle province di Cuneo e Torino.
La cura degli allevamenti è per noi una priorità costante, e per questa ragione sosteniamo l’adozione delle buone pratiche di allevamento basate sull’utilizzo di foraggi tradizionali.
Particolare attenzione viene inoltre dedicata al mantenimento e alla protezione della razza Piemontese, oramai una rarità negli allevamenti da latte.
Conosciamo per nome ognuno dei nostri allevatori, con i quali abbiamo contatti quotidiani.
Ciascun allevatore è inoltre incentivato a dare il proprio contributo in maniera eccellente, poiché l’azienda ha messo a punto un sistema di riconoscimenti volto a premiare significativamente chi è in grado di garantire il raggiungimento di determinati parametri di qualità.