Bicchierini freschi e Linea Osella - Ricette Fattorie Osella per Pink is Good

Preparazione

Pelate e tagliate a cubetti il cetriolo, lasciatelo in un colino con del sale per eliminare l’acqua in eccesso. Mettete in ammollo in acqua tiepida le bacche goji. Pulite e tagliate a cubetti il melone, tagliate a cubetti o triangolini le formaggelle Linea Osella. Mettete tutti gli ingredienti in una larga ciotola e condite con olio, sale e pepe, completate con la menta tritata. Distribuite in quattro bicchierini e cospargete con le bacche di goji ben scolate.