Il protagonista
Tipologia
Antipasti
Difficoltà
Facile
Preparazione
15 minuti
Stagione
Estate
Ingredienti per 4 persone
2 Linea Osella
Pomodori secchi sott’olio qb
Pomodorini freschi qb
Insalata tipo Lollo
Pistacchi di Bronte qb
Basilico, Olio extravergine di oliva, sale
Preparazione
Tagliate a cubetti i pomodorini e conditeli con olio extravergine di oliva e sale.
Prendete i pomodori secchi, scolateli e asciugateli su carta assorbente. Sminuzzate i pistacchi.
Tagliate le formaggelle a metà in senso orizzontale.
Farcite le formaggelle con i pomodori secchi e un po’ di pistacchi. Guarnite con la dadolata di pomodorini, i pistacchi, il basilico e un filo di olio crudo. Servite con qualche foglia di insalata Lollo per completare il piatto.
