Fiori di zucchina farciti con Ricotta Osella su strato di pomodori

Preparazione

Si taglia finemente l’erba cipollina, la si unisce mescolando alla Ricotta Osella e si condisce tutto con sale e pepe. Utilizzando un sac a poche si farciscono le zucchine con il ripieno di Ricotta Osella. Ora si tagliano le zucchine, unite ancora ai fiori, in modo da formare un piccolo ventaglio. Si cuoce a vapore per due minuti. Intanto si pelano i pomodori, si taglia la polpa a dadini e si condisce con sale e pepe ed olio di oliva.