Il protagonista
Tipologia
Secondi
Difficoltà
Facile
Preparazione
15 minuti
Stagione
Estate
Ingredienti per 4 persone
2 Formaggelle Linea Osella
2 carote nere o arancio
2 finocchi
1 mela verde
100 gr di insalata misticanza
80 gr di yogurt
Un mazzetto di coriandolo
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di olio extravergine
sale e pepe
Preparazione
Affettate sottilmente i finocchi e teneteli in acqua fredda, pelate e tagliate a nastro le carote. Affettate la mela e tenetela in acqua acidulata. Preparate la salsa unendo allo yogurt la senape, l’olio, il coriandolo tritato, e infine il sale ed il pepe. Tagliate in quattro le formaggelle Linea Osella. Nel piatto mettete l’insalata e le verdure preparate alternate al formaggio e alle fettine di mela. Completate con la salsina preparata.
