Linea con cipolle di Tropea glassate

Preparazione

Sbucciate le cipolle, tagliatele a metà e poi in piccoli spicchi, fatele rosolare in una padella antiaderente con l’olio, regolate di sale e pepe e cuocete per 5 minuti circa girando.
Unite lo zucchero e l’aceto, lasciate evaporare leggermente e completate la cottra a pentola coperta e su fuoco basso per 10 minuti.
Insaporite con ciuffetti di timo fresco e con le scagli di mandorle.
Servite le formaggelle linea coperte con le cipolle glassate e accompagnatele con crostini di pane tostato.