Linea Osella delicata - Ricette Fattorie Osella per Pink is Good

Preparazione

Pelate le patate e le carote, fate bollire dell’acqua salata a cui avrete aggiunto un cucchiaio di aceto di vino rosso e del sale grosso. Affettate sottilmente le patate e fatele cuocere nell’acqua preparata per 10 minuti, grazie all’aceto resteranno croccanti. A questo punto unite anche le carote tagliate a nastri. Le carote rilasceranno il loro colore tingendo di rosa le patate. Scolate subito e raffreddate sotto l’acqua corrente. Componete il piatto disponendo l’insalatina, quindi le formaggelle Linea Osella ed infine le patate e le carote. Frullate al minipimer il prezzemolo con l’olio, il sale ed il pepe. Completate con I germogli di barbabietola e la salsa al prezzemolo.