Tipologia
Secondi
Difficoltà
Facilissima
Preparazione
15 minuti
Stagione
Autunno, Inverno
Ingredienti per 4 persone
2 Robiola Osella con tartufo
12 patatine novelle a buccia rossa
1 mazzetto di erba cipollina
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Preparazione
Strofinate le patate sotto il getto del rubinetto con uno spazzolino. Lessatele in acqua poco salata per una quindicina di minuti, quindi scolatele e lasciatele intiepidire qualche istante.
Tagliate a metà le patatine e svuotatele un po’ con uno scavino; condite l’interno con poco olio, sale e pepe.
Farcite le patatine tiepide con Robiola Osella con Tartufo e completate con qualche filo di erba cipollina tagliuzzato.
