Il protagonista
Tipologia
Antipasti
Difficoltà
Facile
Preparazione
35 minuti
Stagione
4 Stagioni
Ingredienti per 4 persone
230 g di pasta brisée
3 Robiola Osella Carciofi e Timo
2 uova
100 g di prosciutto di Praga in un’unica fetta
25 g di formaggio grattugiato
60 ml di panna fresca
burro e farina per lo stampo
Preparazione
Lavorate Robiola Carciofi e Timo con le uova, la panna ed il formaggio grattugiato.
Foderate con la pasta brisée una tortiera di 24 cm di diametro imburrata ed infarinata (o coperta con un foglio di carta da forno) e versatevi il composto di Robiola.
Tagliate il prosciutto di Praga a bastoncini ed affondateli nella superficie della quiche.
Cuocete a 180 °C per 25 minuti, sistemando la tortiera su una griglia nella parte bassa del forno preriscaldato.
