Tipologia
Primi
Difficoltà
Facile
Preparazione
25 minuti
Stagione
Autunno, Inverno
Ingredienti per 2 persone
180 g riso vialone nano
1 confezione Robiola Osella con tartufo
200 g topinambur
50 g noci
Brodo vegetale qb
1 bicchiere vino bianco
Sale e pepe qb
Preparazione
Soffriggete la cipolla, una volta appassita aggiungete il riso e tostatelo per bene.
Sfumate con vino bianco ed una volta evaporato aggiungete il topinambur precedente piloto ed affettato.
Aggiungete man mano il brodo.
A metà cottura aggiungere metà Robiola con tartufo e le noci.
