Il protagonista
Tipologia
Primi
Difficoltà
Facile
Preparazione
25 minuti
Stagione
Autunno
Ingredienti per 2 persone
180 g Riso Carnaroli
1 confezione Robiola Osella classica
1 cipolla piccola
250 g zucca
Brodo vegetale qb
Un cucchiaino di polvere liquirizia
Bastoncino di liquirizia(opzionale)
Olio evo qb
Sale qb
Preparazione
Soffriggete la cipolla, una volta appassita aggiungete la zucca a cubetti e fatela cuocere per una decina di minuti.
Aggiungete ora il riso e tostatelo per bene. Sfumate con vino bianco ed una volta evaporato tenete il riso sempre bagnato con il brodo caldo.
Mantecate il tutto con la Robiola ed aggiungete una spolverata di liquirizia.
Ps. se volete potete aggiungere un bastoncino di liquirizia al brodo per un sapore più deciso.