Rollè di frittatina agli spinaci, prosciutto cotto e Robiola Osella con Olive Nere

Preparazione

Preparare una frittatina, sbattendo delle uova con sale, pepe, parmigiano e panna e versando il composto in padella. A parte scottare gli spinaci freschi e tritarli grossolanamente con una mezzaluna.
Spalmare la Robiola Osella con Olive Nere sulla frittatina e cospargerla con gli spinaci.
Aggiungere due fette di prosciutto cotto ed arrotolate il tutto fino a formare un rollè.
Tagliare a fettine sottili e disporre le rotelline ottenute su un piatto di portata.