Scottarelle Osella con pomodoro e olive

Preparazione

Passate al mixer le olive prive di nocciolo con la passata di pomodoro. Scaldate un filo d’olio e unite la salsa.
Portate a temperatura, unite le Scottarelle Osella e cucinate per 10 min. circa a fiamma alta, rigirateli, levate e sistemate sul piatto di portata. Insaporite la salsa con il prezzemolo.
Raggiunta la consistenza voluta levate, nappate le Scottarelle Osella e servitele calde.