Preparazione

Pulite e tagliate i funghi e versate in una padella una noce di burro. Fate sciogliere il burro a fuoco basso e aggiungete dell’olio evo.
Una volta scaldato leggermente versate i funghi e 1 spicchio d’aglio intero pulito.
Aggiungete sale e pepe qb e fate cuocere per 10 min (potete sostituire i funghi freschi con quelli secchi ammollati).
Cuocete le tagliatelle, scolatele appena prima della cottura desiderata e conservate un bicchiere di acqua di cottura.
Versate le tagliatelle nella padella coi funghi. Alzate leggermente la fiamma e, continuando a mescolare, aggiungete la Robiola Osella con Tartufo e l’acqua di cottura fino ad ottenere una crema morbida.
Togliete dal fuoco e servite.